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| そのままビールのおつまみに。また、アツアツのご飯のお伴に。 |
1人分あたりのエネルギー・塩分
エネルギー：178kcal、塩分：1.9g |
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| ●材料（（2人分） |
| 大豆もやし |
200ｇ |
| 細ネギ |
少々 |
| A |
| ゴマ油 |
大さじ2 |
| しょう油 |
大さじ１ |
| 豆板醤 |
小さじ1 |
| 中華だし |
小さじ1/2 |
| 煎りゴマ |
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| ニンニクすりおろし |
少々 |
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| ●作り方●●●●● |
| １． |
大豆もやしは600ccのお湯に塩を少々入れ、6〜7分茹でる（お好みの固さに） |
| ２． |
冷めたら軽く絞り、2cmぐらいに刻み、もう一度絞る |
| ３． |
Aの材料を全て大豆もやしと混ぜ、冷蔵庫で1時間程度寝かす |
| ４． |
刻んだ細ネギをかけて出来上がり |
| ※ |
普通のナムルは大豆もやしを細かく刻むことはありませんが、味がよくしみ込む、ご飯と一緒に食べやすい、根が気にならない、ということでこのようなレシピにしました。ニンニクが気になる方は、入れなくてもかまいません。 |
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アスナ株式会社 代表取締役
岐阜県の揖斐川町で「もやし」や「カット野菜」を製造し、毎日、東海地区を中心に小売店や飲食店、給食業者などのお客様へお届けしています。
もやし栽培は私の祖父が昭和23年、愛知県名古屋近郊で始めました。その後、より良い生産環境を求め岐阜県に工場を移転、多くのお客様にご支持を頂き今日まで約60年近くもやしを作り続けています。私たちの商品で、少しでも皆さんの健康づくりに貢献できれば幸いです。
もやし料理は今までも数多く試みていますが、これらのレシピはその中から簡単に作れそうなもの、また、あまり一般的ではないものを選びました。私は料理のプロではありませんが、こんなオヤジにもできるものばかり。どうぞ試してみてください。 |
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